1月12日從重慶市涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局聚焦食品添加劑采購、使用及標(biāo)簽標(biāo)注三大環(huán)節(jié)，啟動(dòng)“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑及添加非食用物質(zhì)）集中整治，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”違法行為，堅(jiān)決守牢市民“舌尖上的安全”。

為有效遏制“兩超一非”違法行為，整治過程中，該局執(zhí)法人員深入商超、餐飲、生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)食品添加劑采購臺(tái)賬開展檢查，重點(diǎn)落實(shí)“三查三必須”：一查供貨商資質(zhì)，要求必須留存營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、同批次檢驗(yàn)合格報(bào)告；二查票據(jù)隨貨同行，要求必須做到發(fā)票、送貨單、臺(tái)賬“三單”信息一致；三查“兩超一非”清單，要求必須禁止采購無合法來源、無使用范圍、無劑量提示的“三無”添加劑。行動(dòng)中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)兩戶經(jīng)營(yíng)者未索取供貨方的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明等手續(xù)，未嚴(yán)格執(zhí)法進(jìn)貨查驗(yàn)制度，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，從源頭切斷風(fēng)險(xiǎn)鏈。

在加工環(huán)節(jié)，該局率先推行“五專三精準(zhǔn)”管控模式：指導(dǎo)食品添加劑采用企業(yè)專店采購、專柜存放、專人管理、專冊(cè)登記、專用稱量，精準(zhǔn)到批次、精準(zhǔn)到克重、精準(zhǔn)到配比。行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)20家糕點(diǎn)、火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)配料表與食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)“兩超一非”行為。

針對(duì)消費(fèi)者“看不見”的添加劑信息，該局同步開展標(biāo)簽標(biāo)注專項(xiàng)治理，要求食品添加劑使用企業(yè)明確“四清四不準(zhǔn)”：成分清單要清楚、功能類別要清晰、使用范圍要清準(zhǔn)、警示用語要清晰，不準(zhǔn)模糊標(biāo)注、不準(zhǔn)英文遮中文、不準(zhǔn)虛假夸大、不準(zhǔn)缺項(xiàng)漏項(xiàng)。

為有效治理“兩超一非”突出問題，該局以信息共享、聯(lián)合執(zhí)法等方式，加強(qiáng)與公安、檢察、鎮(zhèn)街綜合行政執(zhí)法機(jī)關(guān)的聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，同時(shí)，把食品添加劑治理納入“‘雙隨機(jī)’+信用+智慧”監(jiān)管體系，依托大數(shù)據(jù)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施自動(dòng)預(yù)警，將屢犯主體列入“黑名單”，實(shí)施聯(lián)合懲戒，取得“查處一案、警示一片、治理一域”的綜合效果。