近期，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、豆制品、糕點(diǎn)、酒類、肉制品、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品、速凍食品、糖果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品1930批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品1923批次、不合格樣品7批次（見附件），檢出微生物污染、獸藥殘留、禁用獸藥、食品添加劑超范圍、超限量使用問(wèn)題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下：

一、微生物污染問(wèn)題

（一）東莞市石排沛記食品加工店生產(chǎn)的燒鴨，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）東莞市石排廣輝食品加工店生產(chǎn)的燒鴨，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、禁用獸藥問(wèn)題

中山市年年順肉制品廠生產(chǎn)的臘鵪鶉（肉制品），氯霉素不符合《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔2011〕1號(hào)）規(guī)定。

三、獸藥殘留問(wèn)題

云城區(qū)甘慶英生鮮禽類肉產(chǎn)品檔銷售的竹絲雞，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、食品添加劑超范圍、超限量使用問(wèn)題

（一）洽皇（汕頭）電子商務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東徑新食品有限公司生產(chǎn)的牛肉脯（香辣味），納他霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）東莞市黃江本金豆制品店生產(chǎn)的豆干，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）東莞市黃江李陽(yáng)豆制品店生產(chǎn)的豆干，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)貨憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)規(guī)定。不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買公布的監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

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附件1-15.docx

1.本次抽檢依據(jù)和檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

3.肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.豆制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.餅干監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

6.豆制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

7.糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

8.酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

9.肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

10.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

11.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

12.水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

13.速凍食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

14.糖果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

15.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年3月3日

附件2

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為豬肉、羊肉、雞肉、牛肉、鴨肉，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為氟苯尼考。不合格產(chǎn)品信息見下表：

附件3

肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的肉制品主要為醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為氯霉素、納他霉素、菌落總數(shù)。不合格產(chǎn)品信息見下表：

附件4

豆制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的豆制品主要為豆干、豆腐、豆皮等，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量。不合格產(chǎn)品信息見下表：